Ingredienti:

• 4 fogli di alga nori
• 2 cucchiai colmi di semi di sesamo
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaino di acqua

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 150°C (non ventilato). Tagliare le foglie di alga in 24 rettangoli.

Mescolare la salsa di soia con un po’ d’acqua. Spennellare i singoli rettangoli con la salsa di soia e cospargere con poco sale e semi di sesamo a piacere.

Disporre i fogli di nori su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per circa 15 minuti nella parte centrale del forno. Possono essere mangiate da sole o immerse in una salsa.

Ricetta del Primario del Servizio di Dietetica e Nutrizione clinica Bolzano, dott. Michael Kob