Eine europäische Verordnung für eine klare und korrekte Etikettierung

Im November 2011 hat die Europäische Union die Verordnung (1169/2011) erlassen, die festlegt, welche Informationen auf dem Etikett eines jeden Lebensmittels zwingend angegeben werden müssen und welche optional ergänzt werden können. Ziel der Verordnung ist es den Verbraucherinnen und Verbrauchern klare und korrekte Produktinformationen zu geben und sie vor Täuschung zu schützen hinsichtlich der Merkmale, der Eigenschaften und der gesundheitlichen Auswirkungen der Produkte. Der Unternehmer ist für die Informationen auf dem Etikett verantwortlich.

Mit dieser Verordnung wurden die Informationen der Lebensmitteletiketten in 27 europäischen Ländern vereinheitlicht. So stehen Verbraucherinnen und Verbrauchern beim Kauf von Lebensmitteln oder Getränken alle notwendigen Informationen zur Verfügung. Die Informationen zu Nährwerten, Zutaten, Allergenen, Haltbarkeit oder die Hinweise zu Verzehr und Aufbewahrung sind in der Tat von grundlegender Bedeutung. Dies um beim Einkauf der Lebensmittel optimale Entscheidungen zum Schutz der eigenen Gesundheit, der Gesundheit der Familie und der gesamten Gesellschaft treffen zu können.

Welche Informationen müssen auf dem Etikett angegeben werden?

Die Verordnung 1169/2011 schreibt vor, dass die Informationen auf dem Etikett Folgendes enthalten müssen:

• Liste der Inhaltsstoffe
• Allergene
• Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verfallsdatum
• Nährwerttabelle
• Claims (nährwert- und/oder gesundheitsbezogene Angaben)
• Hinweise zur Lagerung und Verwendung.

Damit eine bewusste Entscheidung getroffen werden kann, müssen die Informationen auf den Lebensmitteletiketten:

• klar,
• lesbar,
• verständlich,
• unauslöschlich sein

und dürfen nicht:

• die Konsumenten in die Irre führen,
• den Lebensmitteln heilende oder krankheitsverhütende Eigenschaften zuschreiben. 

Ihre aktive Rolle bei der Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit ist eine gemeinsame Verantwortung, welche die gesamte Versorgungskette, vom Erzeuger bis zum Verbraucher, umfasst. Jeder kann eine aktive Rolle bei der Vorbeugung von lebensmittelbedingten Krankheiten übernehmen. Durch das Lesen der Etiketten können Risiken beim Verzehr der Lebensmittel vorgebeugt werden, Verschwendung vermieden und ökologische Nachhaltigkeit unterstützt werden.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website des Gesundheitsministeriums https://www.issalute.it/index.php/la-salute-dalla-a-alla-z-menu/e/etichettatura-alimentare-e-nutrizionale#link-approfondimento

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